La empresa TAVA fabrica productos cerámicos desde hace tres generaciones. En los últimos años, utilizando los consejos de enólogos y enólogos, ha creado una variedad de ánforas para la elaboración y refinación.

Partiendo de la producción tradicional de ánforas presentes en Italia, España y Georgia, TAVA ha desarrollado una ánfora que, con respeto a la tradición, a través de nuevas soluciones de construcción pero respetando la tradición, es capaz de garantizar un medio ideal para conducir procesos enológicos.

El hilo conductor de todo el proyecto es adaptar el ánfora a los diferentes tipos de uvas y a las diferentes prácticas de vinificación: una idea que necesariamente debe pasar por una estrecha colaboración entre las bodegas y el productor de ánforas que a través de esta comparación puede Desarrollar un producto óptimo de manera más efectiva.

Producción

Producción

Trabajar con la cerámica siempre ha sido un arte difícil y exigente. Este material, de hecho, es capaz de dar satisfacciones increíbles, requiriendo al mismo tiempo un total compromiso y dedicación por parte del artesano. A lo largo de la historia, los talleres de cerámica siempre han sido lugares de trabajo especialmente duros, debido a las altas temperaturas de los hornos y el polvo producido que creó el ambiente para los trabajadores.

Nuestro producto requiere una atención especial y una escrupulosidad extrema por parte de los artesanos que elaboran productos con altos estándares de calidad, adaptados a las necesidades de nuestros clientes. Por lo tanto, hemos tenido que crear un entorno de trabajo en el que el artesano pueda llevar a cabo todas las fases de producción en las condiciones ambientales más cómodas y ergonómicas.

El estudio de un ambiente de trabajo adecuado requirió monitoreo y control de temperatura y humedad. Además de los sistemas normales de aire acondicionado, actualmente se está construyendo una pared de planta compuesta por plantas adecuadas para el microclima del área de producción.

La Vegetacion

La Vegetacion

La introducción de vegetación en las áreas de trabajo se refleja de manera importante en los niveles de humedad y temperatura, lo que brinda innumerables beneficios tanto para el trabajador como para el producto. La obtención de la temperatura y la humedad más constantes permite un secado lento y uniforme de la cerámica, reduciendo drásticamente el defecto causado por un secado brusco y no constante.

Además de los beneficios obtenidos en la fase de producción, el aumento del porcentaje de oxígeno en el aire, con la consiguiente mejora de su calidad, tiene una vegetación exuberante dentro de las áreas de trabajo. En general, todo el entorno de trabajo se ve afectado por estos beneficios, que en nuestra opinión se reflejan directamente en los niveles de calidad de los productos fabricados.


Trabajar a mano

En los últimos años la demanda de ánforas ha aumentado exponencialmente. Esto ha provocado la multiplicación de productores y proveedores de este recipiente específico para la vid. Como suele suceder, para contener los costos, las empresas han comenzado a automatizar los procesos de conformado y reducir la calidad de las mezclas cerámicas empleadas. Nuestra compañía siempre ha creído firmemente que la artesanía es la única forma, indispensable e insustituible, de producir Un ánfora cualitativamente excelente. Esto no significa adoptar una actitud contraria a la innovación y las mejores soluciones de producción, sino simplemente tener la convicción de que el ojo y la mano del artesano son indispensables por el momento.
Un alto nivel de especialización y atención al detalle es esencial, especialmente en el campo del procesamiento de materiales cerámicos, ya que requieren una flexibilidad y atención solo posible a través de la habilidad y la escrupulosidad de la artesanía.

lavorare a mano

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38062 Arco (TN)

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TAVA

La empresa TAVA fabrica productos cerámicos desde hace tres generaciones. En los últimos años, utilizando los consejos de enólogos y enólogos, ha creado una variedad de ánforas para la elaboración y refinación.

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