Château Larrivet

Inspirieren und sich inspirieren lassen: Unter diesem Motto steht unsere seit 2016 andauernde Zusammenarbeit mit Chateau Larrivet Haut Brion. Gemeinsam mit dem Önologen und Kellermeister Francois Godichon haben wir lange an einer Alternative zur Barrique-Lagerung gearbeitet, welche bei der Verkostung die fruchtige Komponente besser entfalten und ein besseres Gleichgewicht von aromatischer Komponente und Säuregehalt erzielen sollte. Bestätigt wurde der Erfolg unserer Bemühungen dadurch, dass Chateau Larrivet Haut-Brion von Jahr zu Jahr eine immer größere Anzahl Amphoren bestellt hat und diese inzwischen als festen Bestandteil der Produktion betrachtet.

WEBSITE: https://www.larrivethautbrion.fr/