Allegrini – Poggio al Tesoro
Toscana (Italia)
Depuis quelques années, nous collaborons avec la famille Allegrini dans le domaine toscan de Poggio al Tesoro, une région capable de proposer des vins à forte identité. Nos amphores accueillent notamment le Cassiopea Pagus Cerbaia, un vin rosé délicat mais en même temps doté de caractère. La porosité des amphores Tava s'avère être un élément décisif pour l'oxygénation du vin pendant le processus de fermentation. Suite à cette expérience positive, nous avons également commencé à collaborer avec d'autres domaines de la propriété.
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