Château Larrivet
Haut-Brion
Inspirer et être inspiré : c'est l'esprit de la collaboration que nous avons initiée en 2016 avec le Château Larrivet Haut-Brion. Avec l'œnologue et maître de chai François Godichon, nous avons travaillé longtemps à la création d'un procédé de vieillissement alternatif à la barrique qui permettrait d'améliorer le fruité du vin et de rétablir un meilleur équilibre de l'apport aromatique et de l'acidité. Confirmant les bons résultats que nous avons pu obtenir, le Château Larrivet Haut-Brion a demandé, année après année, de plus en plus d'amphores, que l'entreprise française considère aujourd'hui comme parfaitement intégrées dans son système de production.
WEBSITE: https://www.larrivethautbrion.fr/
